Jeśli masz to szczęście i wybierasz się w podróż służbową do Bukowiny Tatrzańskiej – koniecznie spróbuj lokalnych przysmaków. Szczególnie warta odwiedzenia (i stołowania) jest ulokowana w malowniczym miejscu Restauracja Schronisko – zajrzymy do jej aktualnej, krótkiej – ale treściwej karty menu i sam zobaczysz, że aż palce lizać!

Czym wyróżnia się ta Restauracja na tle innych?

• Dania komponowane ze świeżych składników.

• Możliwość obserwowania przygotowywania żywności (otwarta kuchnia).

• Przepyszne dania i super atmosfera z całym swoim regionalnym urokiem.

Zacznijmy od konkretów – rzut okiem na Dania Główne

Polędwiczka z dorsza na łódkach nadziewanych bryndzą – już zaczyna się dobrze, a szczególnie jeśli przepadasz za cebulą, czuszką, prażonymi pistacjami, młodą marchewką i salsą z żółtych pomidorów. Jednak to dopiero początek kulinarnych inspiracji – równie smacznie zdaje się prezentować gicz jagnięca w sosie demi-glace z puree bryndzowym i kiszonkami, jak również coś odrobinę po włosku – ale z polskim akcentem: tortellini nadziewane bryndzą i ziemniakami z cebulą i szałwią, w sosie szpinakowym na białym winie. Jeśli jednak wolisz pójść w stronę drobiu – warto zawiesić oko na takie pyszności, jak pierś z kurczaka z kostką nadziewaną masłem grzybowym, podana z serkiem jogurtowym z sałatką z kolorowych pomidorów. Masz ochotę na rybę? Nie może być inaczej niż pieczony pstrąg – tutaj jest podawany na sałatce z cytryny i mango w białym winie z chilli i miętą. Pycha!

A że rybka lubi pływać…. Również w czasie podróży służbowej (oczywiście po godzinach) Restauracja przygotowała też całkiem fajny wybór alkoholu. Wino białe, czerwone, różowe, Bystre

jasne piwo pszeniczne, bardzo lekkie i orzeźwiające, doskonałe na lato, czy drink o pięknej nazwie Tatrzański zachód słońca – to zdecydowanie pozycje w menu, przy których będziesz chciał się nieco dłużej zatrzymać. Oprócz tego oczywiście bardzo duży wybór whiskey, czy innych napojów alkoholowych.

Co jeśli nie alkohol? Też jest pysznie! W menu znajdziesz między innymi:

• Smoothie pełen witamin (banan/ brokuł/ szpinak/ seler)

• Kawa mrożona z syropem (creme brullee/ ciasteczko/ karmel)

• Lemoniada truskawka z arbuzem

• Lemoniada klasyczna z limonek, z dodatkiem cytryn

A może masz ochotę na coś płynnego, ale pożywnego? Zupy są tutaj po prostu wyśmienite! Znajdziesz aktualnie trzy pozycje, a i tak ciężko jest wybrać tylko jedną. Bulion drobiowo-wołowy z pierożkami i giczą cielęcą oraz z czuszką i kolendrą to idealny pomysł na zakończenie długiego dnia biznesowych spotkań. Krem z pieczonych pomidorów z jogurtem i pesto pietruszkowym świetnie sprawdzi się na firmowy lunch, a na zakończenie podróży warto sięgnąć po coś naprawdę klasycznego – jak kwaśnica z wędzonym żeberkiem, chrupiącymi skwarkami i grulami.

Wiedz też, że nie rozczarujesz się zaglądając tutaj po sałatkę, steka, czy burgera – wszystkiego jest pod dostatkiem a i w cenie, za którą Twój szef się nie obrazi. Nie pozostaje nic innego, jak organizować wyjazd służbowy właśnie w tę stronę!